Humle för sömn

Humlen fick skördas ovanligt tidigt i år pga torkan. Det är en fantastisk ört som väl är mest känt för att användas till ölbryggning.

humle

Tyskland har störst humleodlingar i världen tätt följt av USA. I Sverige börjar humle bli mer efterfrågat då microbryggerier vill erbjuda närodlad humle. Under en period var det lag i Sverige att alla bönder skulle ha ett visst antal humlestörar för att säkra Sverige tillgång till humle. I Kristoffers landslag från 1442 står att ”Alle hemman böra humlegård hafwa, och lägge bonde goda rötter till fyratijo stänger hvart år, till dess de blifva tuhundrade vid ett helt hemman.”

Jag torkar humle och använder till att göra sovkuddar och sov-te. Humle har en rogivande och sövande effekt.  Doften är intensiv när man tar de gröna kottarna och smaken är väldigt bitter när man gör te av de torkade kottarna. Dessutom innehåller den ett östrogenliknande ämne så den kan användas mot klimakteriebesvär.

De späda skotten kan skördas och ätas som sparris Detta har jag dock inte provat än. Skotten växer nämligen otroligt fort så om man missar att ta de späda skotten så har de bara på två dagar växt två-tre decimeter och är inte så späda längre. Så det gäller att vara snabb. Jag hoppas kunna testa nästa år. Jag har delat på plantan så jag får tre nya störar.

Gymmet kan vänta

Hur ska man hinna gå på gymmet på sommaren när man har fullt upp i trädgården? Trädgårdsarbetet är ju krävande i sig men det blir lätt ensidigt med samma muskler som jobbar alldeles för länge. En idé är att lägga in några andra övningar mitt i arbetet som bryter av de ensidiga muskelrörelserna. Det är också bra att ställa klockan så den ringer en gång i halvtimmen och att man då byter uppgift så andra muskler får jobba. Jag brukar ha tre olika saker på gång samtidigt. På så sätt kan man få en cirkelträning. Gräva, rensa, klippa grenar och andra utlöpare på höjden är exempel på hur man kan variera på kroppens position. Det är inget skönhetsideal som gjort att jag jobbar så. Det är återkommande ryggskott som fått mig att fundera på hur jag ska klara av trädgårdens hårda arbete många år framöver.

Så jag bad min pt Christian ta fram några enkla övningar man kan koppla till trädgårdsarbetet så man kommer ihåg dem. Hoppas ni finner inspiration:

Snigelsäker pallkrageodling?

Varje år äter sniglarna upp mina solhattar (echinacea purpurea). Jag vill ju gärna använda dem till förkylningsmedel och dessutom är de ganska dyra att köpa nya. Så nu har jag fixat en pallkrageodling för mina förkylningsörter. Detta i ett hörn som varit vildvuxet och fullt med sniglar. Se filmen om hur jag gjort:

https://youtu.be/XlD0JGCyB3U

Jag är rätt nöjd med resultatet. Än har inga sniglar tagit sig in.

Pinnmattan

Jag fick två nya pallkragar som var väldigt ljusa med stor reklamtext på utsidan. Nej, så vill jag inte ha i min trädgård så jag gjorde en kvistmatta som jag band ihop runt pallkragen. Jag klippte av kvistar i lagom storlek och band ihop dem till en lång matta med hjälp av najtråd. Det kommer väl hålla några år och då har förhoppningsvis reklamen bleknat och pallkragarna fått en fin patina.

Tråden ligger dubbelt och dras varannan över och varannan under varje pinne. Jag lät en tunn kvist löpa med över och under för att få samma distans.

En sån här matta kan användas till kanter på rabatter, att torka av stövlarna på eller som staket. Det är bara att variera storleken på pinnarna efter behov.

Rösta fram årets ört!

Svenska örtasällskapet utser varje år Årets ört. Nu pågår röstningen för fullt och den 25 mars avgörs omröstningen. Nedan ser du vilka de nominerade örterna är. Lägg din röst i kommentarsfältet eller på min facebooksida.

FläderSambucus nigra
Fläder är ju ett träd eller buske men är nominerad till årets ört utifrån dess verksamma ämnen och användningsområden. Det finns massor av myter, skrock och vidskepelse kring flädern. Man trodde att det bodde väsen i den som ville en väl om man behandlade den väl. Den är en prydnad för trädgården och nyttig på många olika sätt. Till saft används både blommor och bär. Både blommor, bär, blad och bark kan på olika sätt användas medicinskt. Det är främst blommorna som används till te eller saft vid förkylning då det är slemlösande och virushämmande. Bär och blad används vid växtfärgning och träet är populärt bland hantverkare till panflöjt tex.

Rölleka Achillea millefolium
Flerårig. 30-70 cm hög breder ut sig ca 60 cm. Upprätt, styv, bladbärande stjälk. Bladen är 2-3 gånger parflikade, många, håriga flikar. Blommorna är vita eller rosa i små korgar i platta kvastlika ställningar i juni-juli.. En överlevare, svår att utrota. Sprider sig gärna.
Röllika är växtdoktorn i trädgården. Dess rötter avsöndrar ämnen som anses förhöja sjukdomsresistensen hos växterna i dess närhet. Den anses också intensifiera medicinska egenskaper hos andra örter och förstärka deras doft och smak. Ett litet blad anses kunna skynda på förmultningen av en hel skottkärra färsk kompost. Avkok ger ett kopparhaltigt gödselmedel.
Redan för 4000 år sedan ansåg kineserna att växten hade undergörande egenskaper. Rölleka förknippades också med magi. Under fornengelsk tid sades den ge kraft mot ondska.
I folkmedicinen användes länge ett spritutdrag av rölleka, sk millefoliumbrännvin, invärtes och utvärtes mot en hel rad sjukdomar och krämpor. Inom alternativmedicinen används den som inflammationshämmande, kramplösande och mot olika magåkommor.
Achillin som finns i växten kan stoppa mindre blödningar. Tryck friska blad mot skärsår efter rakning.
Enligt nyligen gjorda tester är röllekan den mest effektiva växten mot myggor. Färska blommor eller blad gnids på huden så att växsaften kommer ut.
Den har också använts för att blanda i snus och tobak och har därför fått namn som farfarstobak och farmorstobak.
De späda bladen kan användas i sallader eller i mild ost-dipsås.
För stor dos ger yrsel och huvudvärk. Skall alltid användas med måtta och aldrig under längre tid. Kan orsaka hudirritationer i kontakt med solsken. Ska ej användas av gravida.

Salviasalvia officinalis
Kryddsalvia är en ganska härdig halvbuske. Blir ungefär 60 cm hög och får ljuslila till blå blommor under sommaren. Bladen är smala, ovala, grågröna och har tydlig struktur och är mycket aromatiska. Fin som låg häck mot en varm husvägg.
Salvia har haft högt anseende som läkeväxt. Salvia kommer av latinets Salvare som betyder rädda/ läka. Romarna höll den för helig och upprätthöll vissa ceremonier vid insamlandet. En specialkniv skulle användas, som inte var gjord av järn, eftersom salvia reagerar kemiskt med järnsalter. Den som plockade måste ha rena kläder, rena fötter och offra mat innan insamlandet kunde börja.
Salvia är antiseptisk. Ett hett avkok av salvia är välgörande vid förkylningar. Te bryggt på salvia med lite äppelcidervinäger tillsatt blir ett utmärkt gurgelvatten för hesa halsar med infektioner eller halsfluss. Det hjälper också vid inflammerat tandkött och munsår. Kryddsalvia hämmar svettutsöndringen och används därför mot nattliga svettningar som man kan få besvär med i klimakteriet. Den sägs även minska mjölkproduktionen – vilket underlättar avvänjningen av bröstbarn.
Salvia är bra som matkrydda och till te. Som krydda är den i allmänhet bäst oblandad. “I kökets stora opera är salvian en nyckfull primadonna, helst vill hon ha scenen för sig själv.” Salvian är med rätta känd för att hjälpa magen att ta hand om fett och passar även smakmässigt till feta smöriga rätter. Blommorna kan strös på sallad eller bryggas till ett balsamiskt te. Man kan blanda salvia i mjukost eller doppa i smet och fritera, skira smör med salvia i och ha till potatis eller pasta är kanongott.
Långvarigt bruk av salvia, eller intag av större mängder kan ge förgiftningssymptom. Salvia innehåller nämligen, i likhet med malört, det giftiga ämnet thujon.

Spansk körvel- Myrrhis odorata
Flerårig. Kan bli upp mot 1,5 m hög, breder ut sig mer än en halv meter. Bladen är stora, finflikiga och brett trekantiga, ormbunksliknande. Färgen är ljusgrön, ofta med vita fläckar. Stjälken är ihålig och finhårig. Vita blommor i flockar i maj-juni vilket är bra för bina. Tål både skugga och full sol. Körveln kommer upp tidigt på våren och försvinner sent på hösten. De färska fröna smakar som bröstkarameller och ansågs vara slemlösande.
Den spanska körveln odlades som grönsaks- krydd- och medicinalväxt under medeltiden och fördes till Sverige av munkarna. Den kokta eller syltade roten ansågs skydda mot pest och koppor. En salva av roten ströks på allehanda sår.
Bladen har en söt lakris- eller anissmak och kan ätas i många olika rätter som sallad, soppa, och efterrätter. Bladen kan användas som sötningsmedel om man vill minska på socker. Blanda exempelvis till rabarberpajen. Gör grönt socker.
De gröna, färska fröna har varit uppskattat godis i alla tider och kan även användas i fruktsallader, glass, likörer (chartreuselikör), gurkinläggningar och som brödkrydda. De mogna, bruna fröna kan krossas och blandas i potpurrier för att fixera doftena. De har även använts som ersättning för kaffebönor och till möbelpolish.

Sötflockel-  Stevia rebaudiana
Sötflockel härstammar från norra Sydamerika, Paraguay och Brasilien, där bladen har använts av Guaranay-indianerna som sötningsmedel av främst te och som hälsoplanta och medicin i mer än 1500 år. Rötterna är fleråriga men tål inte frost. Odlas i Sverige som ettårig eller kan övervintras på sval plats. 50 – 70 cm hög.
Sötflockel, eller Stevia som är vanligare namn, är den sötast smakande växt vi hittills känner till. Torkade steviablad är upp till 30 gånger sötare än vanligt socker, och ett koncentrat av steviosid kan vara upp till 300 gånger sötare. Sötflockel är alltså ett utmärkt alternativ till vanligt socker och olika konstgjorda sötningsmedel. Den kan användas i både kalla och varma rätter.
Sötflockel använts i kakor, glass, sylt, youghurt, tuggummi, läskedrycker och olika slags hudvårdsprodukter i Japan, där den är tillåten. Förbjuden i kommersiell användning på många håll, men har börjat tillåtas i högraffinerinerad form, steviolglykosid (E 960). I EU är steviolglykosider godkända som livsmedelstillsatser. Däremot är örten stevia bara tillåten att använda som te, örtte eller fruktinfusion.
Bladen passar även utmärkt att använda i sallader och till matlagning och bakning. En halv tesked pulvriserade sötflockelblad motsvarar ungefär två deciliter socker. Sötflockel kan dock inte kristallisera eller ge konsistens som vanligt socker och inte ersätta socker i jäsdegar.

Gör egna krukor och sätt frön

Äntligen är det dags att sätta fingrarna i jorden. Förvisso bara i krukor för uppdrivning men ändå en härlig känsla. När fröna har hamnat i jorden och ska gro så är det bra om de får värme underifrån. Var noga med att de inte torkar. När de små plantorna kommer upp ska de oftast ha det lite svalare men ljust. Jag har mina småplantor i en sval källare med lysrör över som inte ger värme ifrån sig.

Om man inte har små plastkrukor så kan man göra egna av sådant som du annars bara kastar. Kapa mölk-kartonger och gör hål i botten.  Toarullar är perfekta för att sätta ett frö i. Då behöver man inte skola om och hela rullen kan sättas i marken när det är dags för det. Samma gäller krukor du gör av tidningspapper.  Ha gärna två eller tre lager papper så blir krukan mer hållbar. Klipp till remsorna så de är lite längre än burken. Rulla och vik in flikarna. Skruva till locket över öppningen för att forma botten. Ställ ner krukan och tryck till i botten. Vik gärna in överkanten så öppningen låser sig. Fyll på med jord och vattna tills jorden är genomsur. Då är det dags att sätta fröna.