Dillen är svår att odla. Ibland går det bra och ibland inte. Det är svårt att veta var någonstans den ska ta sig. Jag brukar därför alltid ge rådet att så den lite överallt. Dels för att det bör vara gynnsamt någonstans så den tar sig men också för att den sägs stärka andra växter. I växthuset tar den sig bra tidigt på våren men inte när temperaturen är hög på sommaren blir den liten och klen.
Dillen togs troligen hit av munkarna men har varit viktig krydda och medicinalväxt i tusentals år. Egypterna omnämner dillen i papyrusrullar ca 1500 före Kristus. I medicinskt syfte används den som urindrivande men också kramplösande och för att lindra väderspänning. Både blad och frön används.
potatissallad med dilldressing
I mat använder vi den mest ihop med fisk och färskpotatis men prova på att hacka i den i vanlig sallad. En god dressing på olja, vinäger, dill och lite dijonsenap passar utmärkt till bönor, tomater, och potatis.
Hur gick det med saltet då. Jo, det blev väldigt bra. Jag tog lika delar salt och dill, mixade och lät det stå och dra i tre dagar. Sedan torkade jag i ugnen som vanligt på 50 grader i ca 4 timmar.
Kommer ni ihåg att mina favvotomater hade drabbats av sorgmyggelarver? Jag trodde det var kört men gjorde ändå ett försök och bytte jord. Det lyckades och de återhämtade sig. Nu står de stora och fina i växthuset ihop med sina bästa kompisar dill och basilika.
sjuka plantor
efter byte av jord
Stora, starka och friska
Dillen sägs stärka andra växter och basilikan ska stärka smaken hos tomaterna. Inte bara på tallriken utan även när de växer ihop. Detta kallas samplantering och handlar om vilka växter som mår bra av att växa ihop och vilka som inte ska växa ihop. Det finns inte så mycket forskning på vad exakt som händer mellan växterna förutom när det gäller kvävefixering , fosfor och kaliumupptag. Forskningen har visat att nästan alla växter samarbetar med svampar och bakterier för att få kväve och mineraler. Det sker ett utbyte mellan växterna och svamparna med kolhydrater och mineraler m.m.
Dillen sätter jag lite överallt bland mina grönsaker UTOM
vid morötterna. De gillar visst inte varandra eller om det kanske handlar om
korspollinering. Det är lite olika bud kring det. Däremot gillar gräslök och
morötter varandra. Gräslöken ska förbättra både smak och tillväxt på moroten. All
typ av lök håller också morotsflugan bort vilket är bra. Gräslöken ska däremot
inte gilla att växa ihop med bönor och ärtor.
Gurkört, både vit och blå
Gurkört växer över allt i mitt grönsaksland men när jag
söker på nätet så kan jag bara hitta att de ska trivas med jordgubbar. Både hålla skadeinsekter borta och ge bättre
smak på gubbarna. Eftersom de tar mkt
vatten och näring så brukar jag dra bort dem just vid jordgubbarna. Ska nog
sluta med det och se om smaken blir bättre (inte för att det är några fel på
smaken nu). Gurkörten får växa på de flesta ställen i grönsakslandet eftersom
humlor och bin älskar den. Jag älskar
den också eftersom den både är vacker och ätbar och dessutom god!
Isop med kålfjärilar
Vid mina kålväxter sätter jag gärna ringblommor och tagetes.
Det är så snyggt med de orange blommorna till den mörka grönkålen. Jag har även
planterat en liten häck med isop i grönsakslandet då de ska hålla kållarver
borta men jag tycker att det var kålfjärilar i blommorna hela tiden så jag fick
nog känsla av att de lockades dit av dem.
Det är ganska mycket att hålla reda på när det gäller samodling men det är kul att pröva sig fram för att se vad som fungerar. Det var så jag började intressera mig för örter från början. Örter och grönsaksodling är fortfarande min största intressekombo.
Sista filmen om vårbruket handlar om att så frö på friland. Den innehåller även en skum del av kopparorm och en liten kattfilm. Å nu har jag fått till en liten truddelutt i början av filmen. Vilken utveckling..:-)
Idag skördade jag första rabarbern. Funderade på om jag skulle göra min magiska rosa rabarberjuice men den har jag ju skrivit om förut. Så då gjorde jag en 1 maj-drink som blev hur god som helst. För två personer tog jag en halv liter tvättade rabarber. Delade dem i grova bitar. La till rivet skal o saft från en halv citron, en o halv dl vatten, 0,5-1dl socker o så rev jag ner lite färsk ingefära eftersom det gifter sig bra med rabarber. Mixa i mixer, sila av, blanda med gin efter smak (eller skippa det) Enjoy!
Att odla egen potatis är både lätt och gott. Dessutom är det så kul att se hur blasten växer och sedan blommar. Det är när blomningen är över är det dags att börja skörda den härliga nypotatisen. Jag har gjort en film om när jag sätter potatis på friland men det finns även en kortare film om potatis i hink för den som vill odla på balkongen inför midsommarfesten. Båda finns här nedan:
Jorden har vilat tillräckligt länge. Nu är det dags att sätta igång vårbruket och steg 1 är att bereda jorden inför sådden. Det ska fräsas och kompost och gödsel ska grävas ner. Hur jag gör och hur jag planerar för skiftesodling kan du se på denna film:
Nu har vi haft plusgrader i en vecka. Växthuset behöver rengöras inför årets odlingsuppstart. Eftersom växthus är skyddat område för hårt väder, regn och kyla så är det gynnsamt både för mögelsporer och ohyra. Därför är det viktigt att hålla rent. Jag börjar med att sopa bort gamla löv och grenar som sitter i taket och väggarna efter vindruvsrankor och tomater. I fönsterbotten hittar jag massa döda insekter, blad och mossa.
guldbaggar
Fyra fina guldbaggar har inte hittat sin väg ut ur växthuset och nu ligger de här döda men lika glänsande som när de levde. De skulle kunna bli fina som örhängen! Morbid eller kreativ återvinnare? Jag skulle inte vara den första som smyckade mig med skalbaggar. Eftersom de skimrar som de ädlaste stenar så har de använts till dekoration på kläder och accessoarer.
Guldbaggen är ganska vanlig och gillar ekskog. Livscykeln är tvåårig och den största delen av levnadstiden tillbringas som larv, som fullbildad skalbagge lever den bara i några veckor. De flyger med slutna täckvingar vilket gör att de ser ganska klumpiga ut när de flyger. De verkar ha lite svårt att svänga undan om ngt är i vägen. De gillar att äta frömjöl och gör ingen skada i trädgården. Hos mig samlas de gärna på silvermartornets blomma.
Vidare till städningen. Efter att jag plockat bort alla mögliga blad och pinnar sprutar jag såpvatten på alla fönsterrutor och ordentligt i alla hörn. Hyllor och stötteställningar för tomaterna åker också på en såpomgång. Såpa är effektiv för rengöring men även ett bra medel mot löss och spinn. Jag låter det verka en stund och sprutar sedan med vattenslangen uppifrån och ned. Nu får det torka en vecka och sedan är det dags att ta sig an jorden som inte är så fräsch. Jag kommer att ta bort översta lagret och sedan locka fram eventuella larver och övervintrande mördarsniglar. Återkommer om hur jag gör det i ett senare inlägg.
Efter en och en halv vecka tittade de första småplantorna upp hos mig. Nu har det gått tre veckor sedan sådd och även kronärtskockorna har kommit upp. Dessutom hände något jag själv inte trodde så mycket på. De köpta kryddorna med så kallade chiliflakes som hade hela frön har också grott! Så spännande och vilken glädje det ger när man ser ett grönt litet liv utvecklas! Hoppas ni också har fått upp något. Mycket ligger dock kvar i dvala men det gäller att ha tålamod. Vissa frön tar längre tid.
De som kommit upp måste nu bli övertygade om att det är vår och värt att leva vidare. Nu behöver de alltså ljus. De flesta vill ha det lite svalare (typ 18-20 grader) men mycket ljus. Det bästa är att du har ett svalare rum med mkt ljus. De små plantorna strävar efter att få ljus genom att sträcka sig efter ljus. Dvs ta sig upp ur mörkret till ljuset som normalt ligger högre upp. Har du dåligt ljus blir alltså plantorna långa men det är ingen fördel att de fokuserar på att växa på höjden snabbt. De får då oftast en väldig smal stam. Vi ska sträva efter att få stabila plantor som orkar bära frukt eller blommor utan att säcka ihop. Därför är en växtlampa en bra investering om man har dåligt med ljus.
växtljus
Jag förodlar många plantor så jag har köpt en stor lysrörsarmatur med kallt vitt ljus som inte ger värme. Det blir en otrolig skillnad jämfört med att inte ha stödljus. Jag har den på timer så den går på mellan 8.00-18.00. Har man några få plantor så räcker det att köpa en växtglödlampa och sätta i typ en skrivbordslampa med riktat ljus på plantan. Ni behöver alltså inte köpa några dyra anordningar. En glödlampa eller lysrör med vitt ljus som inte ger värme funkar perfekt.
Nu vill vi också få rötterna att sträva nedåt för att söka vatten. Med förra sommaren i minne så vill vi ha växter som söker med rötterna nedåt och inte uppe vid ytan. Vattna därför på faten som krukorna står på och kör bara med sprayflaska lite försiktigt på ytan. Nu kanske det börjar dyka upp massa småflugor runt växterna. Risken är att de tar död på de små bebisplantorna så ställ en skål vid odlingen med vatten+ lite sött typ honung eller saft+ lite vinäger+ en droppe diskmedel för att bryta ytspänningen. Flugorna dras dit och drunknar.
Jag brukar klappa mina småplantor försiktigt på huvudet när jag tittar till dem. Min hand får symbolisera vind och regn som de utsätts för om de står ute. De får träna upp sina fibrer så de står pall för det hårda livet när de kommer ut.
Nästa avsnitt av såskolan hoppas jag att alla ni som följer detta har massa starka plantor som vi behöver dela på och förbereda för utplantering.
Att bli älskad av någon eller att öka lusten har varit drivkraften för framtagande av olika brygder och amuletter gjorda av örter. Under antikens dagar bakade man in olika örter i kakor eller bröd eller blandade i vinet och bjöd den man åtrådde i tron att känslorna skulle bli besvarade. Ibland gick det bra men ibland blev det dödlig utgång då man använde fel ört eller gjorde brygden för stark.
Bjud på en härlig chokladdryck. Blanda kakao, socker, grädde till en krämig smet. Lägg till pyttelite chili eller torkad mynta eller lakrits för en djupare smak. Häll på varm mjölk o ev lite konjak. Det lenar de mest frusna hjärtan.
Att spå om kärlek med växter finns det många exempel på som lever kvar än idag: Dra kronbladen av en blomma- älskar, älskar inte, plocka sju blommor och lägga under kudden för att drömma om den som ska bli ens partner m.m. Kärleksörten hänger man i sitt hem för att se om kärleken kommer att bestå. Man tar två kvistar och hänger bredvid varandra. Om de vänder sig mot varandra varar kärleken för evigt om de vänder sig bort mot varandra blir det mindre lyckligt.
Heta kryddor och örter som får blodet att pulsera lite snabbare är ofta de som räknas som afrodisakium. Här kan nämnas pepparmynta, rosmarin, persilja, ingefära, chili som exempel.
Nåja, att bjuda på god välsmakande mat kan räcka för att bli älskad. Åtminstone av katten…?
