Författare: Efvas örter

Jag heter Efva Kinnerfors och vill förmedla kunskap om hur örter kan användas till mat, dryck, för hälsa och skönhet samt hur man sköter om och skördar dem. Jag håller föreläsningar och erbjuder workshops där ni själva tillverkar örtprodukter med handledning av mig. Jag är med i Svenska örtasällskapets styrelse sedan flera år. Det är en ideell förening som arbetar för att sprida kunskap om örter, deras användning och betydelse; förr, nu och i framtiden. För Örtasällskapets räkning har jag genomfört föreläsningar på bland annat Botaniska föreningen i Göteborg, på olika trädgårdsmässor runt om i landet och för slutna sällskap. 2016 avslutade jag en utbildning i fytoterapi som anordnades av Göteborgs örtmedicinska skola. Jag har också egna odlingar med grönsaker och örter där jag odlar helt giftfritt och använder örter för att stärka odlingarna och hålla ohyra borta.

Välkomna på en halvdag med sinnesro och lugn med hjälp av yoga och örter

Yogan och meditationen är lugn och du guidas genom hela klassen. Du behöver ingen erfarenhet av yoga tidigare och det passar även dig som har yogat ett tag. Yogainstruktör är Maria Skutberg som även är trädgårdskreatör. Läs mer om henne under www.feelfreebynature.se eller #feelfreebynature.

Jag guidar er bland örter i trädgården med särskilt fokus på de som hjälper er att slappna av, främjar sömn, lättar oroliga  tankar och sinnet. Ni får även göra egna örtkuddar.

Vi kommer att vara i min trädgård i Fjärås.
När : Söndag 18 augusti kl 13.45–ca 18.30 Pris: 500 kr. Betalas på plats.

Boka: Maila mskutberg@feelfreebynature.se och uppge ditt namn och telefonnummer. Anmälan är bindande. Om vädret inte tillåter att vi genomför eftermiddagen så ställs evenmanget in. 

Medtag: yogamatta och filt, kläder efter väder så att du kan vara utomhus, bra skor att vandra i, vattenflaska, ta med matsäck om du vill för avslutningen. Det bjuds på örtvatten, örtte, frukt & nötter. 

13.45 Välkomna in i örtagården

14.00-15.15 Hathayoga i trädgården

15.30-17.00 Föredrag om lugnande örter och tillverkning av egna örtkuddar

17.00 -18.00 Tyst vandring ner till Lygnerns strand och en guidad meditation genomförs där

Avslut 18.00 Nere vid Lygnern. Egen vandring tillbaka alt äts medtagen matsäck och kanske ett dopp i Lygnern om man vill.

Rödklöver, renfana och örtvandring

Havanna och jag tog en kort tur och hittade rödklöver inpå knuten. Den har jag inte sett förut och faktum är att jag hade beställt en påse torkad rödklöver veckan innan. Ibland ser man inte det som finns nära minsann. Här kommer lite mer om rödklövern. Johannesört och älggräs har jag skrivit om tidigare. Länk till filmen kommer längst ner i inlägget.

Rödklöver är en gammal kulturväxt som har odlats på våra åkrar som vall dvs mat till kossor och hästar. Den binder kväve och ger därför ett näringsrikt tillskott på vintern Det är även en viktig blomma för pollinerarna också eftersom den är så rik på nektar. För oss människor används klöverblommorna i te och färska i sallad eller på mat. De har en söt smak av nektaren. Som medicinalväxt har den använts allmänstärkande pga flera vitaminer och mineraler men också mot klimakteriebesvär. Klövern innehåller ett växthormon (fytohormon) som är likt det östrogen som finns i människor.


https://youtu.be/zvlU5enLPb4h

Besök i inspirationsträdgården ”Stilla dagar”

Nu är det sommar och man kan åka runt och besöka olika härliga trädgårdar. Jag lyssnar ju gärna på trädgårdspodden ”blommar det?” med Peter Bengtsson och Tony Johansson. Så min första utflykt gick till Ysby, strax utanför Laholm där jag fick snacka örter med Peter och se Peter och Maggans magiska trädgård. Vi gillar att prata växter så det blev en lång men trevlig film. Vill du besöka trädgården så gå in på stilladagar.se för att se öppettider.

Lite fler bilder från trädgården:

Man kan klappa hönor

Magisk damm där en liten gubbe med svärd bildas av vattenväxter.

konstnärliga gångar

smala gångar översållade med härliga blommor av alla de slag

bakluckan på en gammal bil har blivit planteringsplats

Örtvandring juni månad

Här kommer andra filmen om mig och Havanna på örtvandring. Ni kan läsa lite mer om mjölkörten längre ned i inlägget.

Inlägg om fläder och fläderchampagne kan ni hitta i förra inlägget eller här:
http://efvasorter.se/2019/06/27/tid-for-flader//

Åkerfräken har jag gjort två filmer om som ni kan hitta här: Youtubekanalen efvas örter.

Mjölkörten är intressant. Välkänd som en snygging som finns ute i det fria och ser ut som en trädgårdsblomma. Kallades rallarros då den växte längs järnvägen. Mjölkört är allmän i hela landet och växer gärna på sandiga marker men också på hyggen.

Den mjölkliknade växtsaften ansågs vara ett tecken på att den kunde öka mjölkproduktionen hos både kor och människor.  Te på bladen kan användas som mun- och gurgelvatten. Infusion lindrar blåsor i munnen.

Fröhåren har använts till garn och ljusvekar eller stoppats som fyllning i kuddar och täcken.

 Mjölkört innehåller höga halter av C-vitamin. De unga bladen kan ätas som sallad eller spenat och de 1-2 dm höga skotten kan kokas som sparris. Roten kan kokas, stuvas eller gratineras. Smaken är ganska besk, men blir bättre om man först förväller den, häller av kokvattnet och sedan kokar den i femton minuter.

Tid för fläder

Helt plötsligt är de där. De finns både i trädgårdar och i det vilda. Fläder! De blommar snabbt över så det gäller att ta dem så fort de kommer. Doften av ljuva fläderblomsklasar i trädgården förvandlas till doft av kattkiss när de koncentreras i en påse på köksbordet. Vissa har svårt för både doft och smak. Jag tycker saften är fräsch och god men framför allt tänker jag att flädern är en bra förkylningsört. Därför torkar jag gärna några klasar och sparar till vinterns te.

I väntan på bubblor.

Fläderblomsaften brukar jag frysa och sleva upp när det behövs. På så sätt behöver jag inte ha så mycket socker i. Vid festliga tillfällen är det gott att skopa upp fryst fläderblomsaft och hälla bubbel över. Men inspirerad av Mandelmanns underbara program så har jag i år gett mig på att göra bubbel av fläderblommorna!

Det finns många recept på nätet men jag valde pickipicks recept http://www.pickipicki.se/2009/08/skal-for-egentillverkad-fladerchampagne/

Jag tog inte med hela klasarna utan tog bara de yttersta stjälkarna som vare blomma sitter på. Jag får för mig att smaken blir bättre då. Det tog tre dagar innan den började bubbla så nu ska den in i kylen och stå ytterligare några dagar innan det blir premiäravsmakning.

Mer om fläder som jag skrivit om tidigare: http://efvasorter.se/?s=fl%C3%A4der

Dill i växthus

Först en liten film om min fina dill i växthuset sedan kommer lite mer om dill och hur det gick med dillsaltet.

https://youtu.be/va-NDZ5vUgg

Dillen är svår att odla. Ibland går det bra och ibland inte. Det är svårt att veta var någonstans den ska ta sig. Jag brukar därför alltid ge rådet att så den lite överallt. Dels för att det bör vara gynnsamt någonstans så den tar sig men också för att den sägs stärka andra växter. I växthuset tar den sig bra tidigt på våren men inte när temperaturen är hög på sommaren blir den liten och klen.

Dillen togs troligen hit av munkarna men har varit viktig krydda och medicinalväxt i tusentals år. Egypterna omnämner dillen i papyrusrullar ca 1500 före Kristus. I medicinskt syfte används den som urindrivande men också kramplösande och för att lindra väderspänning. Både blad och frön används.

potatissallad med dilldressing

I mat använder vi den mest ihop med fisk och färskpotatis men prova på att hacka i den i vanlig sallad. En god dressing på olja, vinäger, dill och lite dijonsenap passar utmärkt till bönor, tomater, och potatis.

Hur gick det med saltet då. Jo, det blev väldigt bra. Jag tog lika delar salt och dill, mixade och lät det stå och dra i tre dagar. Sedan torkade jag i ugnen som vanligt på 50 grader i ca 4 timmar.

Workshop Trädgårdstider

Den 18 juni kl 18.30-20.30 kommer jag genomföra en workshop där vi gör produkter med temat trädgårdstider. Vi kommer att göra en hand/fotscrub med naturliga råvaror som vårdar händer och fötter som varit i jorden och en vårdande ringblomssalva som används efter scrubben. Man får även ömma muskler efter trädgårdsarbetet och därför kommer vi göra en salva med Slåttergubbe som man kan smörja in sig med. Eftersom det är säsong så tar jag med färska örter från trädgården så ni får göra ett gott örtsalt.
Till detta får ni naturligtvis information om örter och recepten på det ni skapar. Max 10 deltagare.

Workshopen kommer genomföras i Mölndal och kostar 200 kr per person. Anmälan görs i facebookgruppen eller via info@efvasorter.se