Så mycket tomater det blev i år. De mognar fort och vi hinner inte äta upp alla färska. Man kan göra tomatsås och frysa in men jag vill dela med mig av ett recept på halvtorkade tomater med massor av örter.
Halvera tomaterna och blanda dem med pressad eller finhackad vitlök, salt, lite olja och massor av örter. Timjan, basilika och oregano är gott men prova även dill, persilja och gräslök för helt annan smak. Varianterna är många.
Låt de snittade ytan ligga uppåt och sätt in i ugn på 125 grader. Grädda tills tomaterna är halvtorkade. Det tar ca 2 timmar. Ha luckan lite på glänt.
Du kan använda det på rostat bröd som förrätt, som tillbehör till vilken mat som helst eller i sallad. Tomaterna blir inte så lösa och blöta som när man har högre värme och örterna hinner gotta in sig.
De späda skotten kan skördas och ätas som sparris Detta har jag dock inte provat än. Skotten växer nämligen otroligt fort så om man missar att ta de späda skotten så har de bara på två dagar växt två-tre decimeter och är inte så späda längre. Så det gäller att vara snabb. Jag hoppas kunna testa nästa år. Jag har delat på plantan så jag får tre nya störar.
Visst blommar det trots torkan men blommorna ramlar snabbt av. Ett sätt att använda dem på ett kreativt sätt är att frysa in dem i olika former. Naturligtvis kan man frysa in dem i istärningar men jag tog ett steg längre och gjorde en is-skål att ha isen i. Jag frös även in en flaska snaps. Kanske något till kommande kräftskivor? Så här gjorde jag. 
Flaskan: Jag valde att göra en stor klump som täckte hela flaskan. Jag lade flaskan i en halvform och fyllde hälften, frös in, vred flaska, fyllde på med mer växter och vatten och frös in. När klumpen kom ut hade jag lite varmt vatten på toppen och ställde fram och helt plötsligt tittade korken fram. Ganska kul effekt. Man kan naturligtvis göra på olika sätt med flaskor men det lättaste är att ta småflaskor med snaps och ställa i en mugg eller annat smått för att få en isklump runt flaskan. Lite svårare med stora flaskor. Tänk på att vätskan i flaskan inte ska frysa så ren sprit lämpar sig bäst. 
Libbstickan som brukar vara 2 meter så här års orkade bara upp till 30 centimeter i år. Jag har inte kunnat prioriterat den när det gäller vattning. Nu börjar den ge upp helt så jag plockar de blad som är fina och använder i mitt örtsalt. Den är ganska härligt med att göra sitt eget salt på olika tider över året eftersom man blandar de örter som är på gång just då. Det finns olika sätt att göra saltet på. Det enklaste är att göra en liten sats på färska örter som man mixar med havssalt och använder hyfsat snabbt. Vill man göra en större dos och använda över vinterhalvåret så är det bäst att torka den mixade röran i ugnen.
höstsaltet. Nu tar jag istället gräslök som jag har så gott om. Går bra med vilken lök som helst egentligen.
Jag har mängder av tomater nu och jag vill ha lite örtsalt till dem. Därför blir basilikan huvudörten i detta salt. Jag mixar alla örter så det blir en grön våt röra. Detta blandar jag i det finmalda havssaltet och blandar väl. Man kan mixa det tillsammans men har man grovt salt så kan knivarna i mixern ta stryk. Det våta örtsaltet smetas ut på ett bakplåtspapper och läggs på galler i ugnen på 50 grader under 2-5 timmar beroende på mängden. Ha luckan lite öppen så fukten kommer ut. Rör om då och då. När örtsaltet känns helt torrt häller du upp på burkar och förvarar torrt.
Gamla uttjänta ljushållare får nytt uppdrag som vattenhål för fjärilar.
Maken fick snabbt bygga ihop en fladdermusholk som vi satte upp på garaget.
Johannesörten blommar för fullt nu i vårt landskap. Den växer ofta i vägkanter eller åkerkanter. Gillar man den kryddiga snapsen är det dags att gå ut och plocka knoppar. Det blir en härligt röd färg av vätskan som finns i knopparna. Smaken är fyllig med liten beska. För att inte förstöra knopparna och den röda färgen med alla verksamma ämnen så är det bäst att klippa av dem precis under knoppen, lägga i en burk och täcka dem med sprit. Pillrigt men värt besväret då det blir en klarröd tinktur.
Honungsrosen är en fantastisk ros att ha i trädgården. Den doftar underbart och blommar frodigt under lång period. Den sköter sig själv och det enda man behöver göra är att klippa av utlöpare ibland om den tar för stor plats. Jag satte min för tre år sedan och då var den inte stor. Trots kall och lång vinter och torr vår/sommar så växer den och frodas rejält. Sådana växter gillar jag!