Tid för ramslök

De vita knopparna skiljer sig mkt från liljekonvalj.

Underbara tid när man kan plocka härliga primörer i trädgården och i skogen. Nu är det ramslökstider. Har du lyckan, som jag, att ha det i din trädgård eller oceaner av ramslök i skogen intill, så är det hög tid att plocka. Du känner på doften att det är ramslök då det doftar starkt av lök och vitlök. Det har hänt att några har blandat ihop den giftiga liljekonvaljen och ramslök. Är du osäker så vänta på blomknopparna så ser du skillnad. Men framför allt är det lökdoften du känner det på.

Ramslökspesto: lika delar ramslök och persilja mixas med olivolja, solroskärnor och riven parmesan. Några droppar balsamico, salt och peppar. Här blandat med pasta och lättkokt nyskördad sparris. Mums!